Menù
Antipasti
Appetizers
Plateau di Affettati misti: filetto baciato, crudo, lardo, salame
Platter of assorted cold cuts: Filetto baciato, ham, lard, salami
11 €
Fassone piemontese “battuto al coltello”
Piedmont Fassone beef knife-chopped
11 €
Insalatina Primaverile (Carote, Zucchine, Fagiolini, Toma, Nocciole)
Spring Salad (Carrots, Zucchini, Green Beans, Toma Cheese, Hazelnuts)
9 €
Vitello Tonnato “al punto rosa”
Roast Veal slice cold with Tuna sauce
11 €
Involtino di Peperone con Robiola e Pesto di Basilico
Pepper Roll with Robiola and Basil Pesto
10 €
Sformatino di Spinaci con vellutata di Pomodoro
Spinach flan with tomato cream
9 €
Tavolozza di 4 Antipasti (Fassone, Tonnato, Insalatina e Sformatino)
Palette of four Appetizers (Fassone, Veal, Salad and Flan)
15 €
Primi
First Courses
Ravioli del “plin”- al Burro e Salvia oppure al sugo d’Arrosto
Meat Ravioli “ plin” served with butter and Sage or roast Veal sauce
13 €
Risotto con Asparagi, Zafferano e Mandorle tostate
Risotto with Asparagus, Saffron and Toasted Almonds
10 €
Tajarin al Ragù bianco d’Anatra, Olive taggiasche e Pinoli
Tajarin with White Duck Ragù, Taggiasca Olives and Pine Nuts
11 €
Gnocchi di Ricotta con Broccoli e Gamberetti
Ricotta Gnocchi with Broccoli and Shrimp
10 €
Spaghetti di Gragnano al Pesto di Rucola e Pomodori secchi
Gragnano Spaghetti with Arugula and Sun-Dried Tomato Pesto
12 €
Secondi
Second Courses
Brasato di Fassone sfumato al Barbera
Fassone veal stew with Barbera wine
14 €
Ossobuco Gremolato
Ossobuco Gremolato
12 €
Tagliata di Filetto di Vitella piemontese
Sliced fillet of “Fassone” Veal
18 €
Coniglio alla Ligure (con Olive, Pinoli ed Erbe aromatiche)
Ligurian-Style Rabbit (with Olives, Pine Nuts, and Aromatic Herbs)
14 €
Filetto di Trota alla Mugnaia (con prezzemolo, Mandorle, Limone)
Trout Fillet Meunière (with parsley, almonds, lemon)
14 €
Plateau di 4 Formaggi “della Tradizione”
Mix platter of local Cheeses - Allergeni: Lattosio - Testun Ciuc: Solfiti
13 €
Dolci
Desserts
Bunet piemontese
Dark Chocolate Pudding with Amaretti Biscuits - Allergeni: Uova, Frutta a guscio
6 €
Panna Cotta con purea di frutta
Panna Cotta served with Fruit sauce - Allergeni: Lattosio
6 €
Semifreddo al Torroncino
Nougat Parfait served with dark Chocolate sauce - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio
6 €
Tiramisù
Tiramisu
6 €
Crema catalana
Catalan cream
6 €
Tortino di Mele alla Cannella con Crema e Zabaione
Apple Pie with cinnamon
6 €
Tavolozza di 3 dolci (bunet- Panna cotta-Semifreddo)
Mixed samples desserts (Pudding- Panna Cotta- Nougat Parfait)
10 €
Gelato (Crema, Limone, nocciola)
Ice Cream (Vanilla, Lemon, hazelnut) - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio, Glutine
4 €
Ananas con gelato
Ananas with ice-cream - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio, Glutine
4 €
Ananas
Pineapple
3 €
Menù degustazione € 31,00
Tasting Menù
Tris di Antipasti : Vitello Tonnato , Insalata e Sformatino
Trio of Starters Roast Veal slice cold , Salad and Flan
Una scelta tra: Risotto e Tajarin
A first course choice between: Risotto and Tajarin
Un Secondo a scelta tra: Brasato and Ossobuco
A Main course choice between: Braised veal and Ossobuco
Un dolce a scelta tra bunet, semifreddo al torrone e panna cotta
A Dessert choice between Dark Chocolate Pudding, Nougat Parfait and Panna Cotta
Menù Vecchio Piemonte € 36,00
Menu Old Piedmont
Tavolozza di 4 Antipasti : Fassone piemontese “battuto al coltello” - Vitello Tonnato - Insalata e Sformatino
Pallet of 4 Starters Piedmont Fassone beef knife-chopped , Roast Veal slice cold , Salad and Flan
Un Primo a scelta tra: Tajarin e Ravioli del “plin”
A first course choice between: Tajarin and Meat Ravioli “ plin”
Un Secondo a scelta tra: Manzo al Cucchiaio e Tagliata di Filetto di Vitella piemontese
A Main course a choice between: Fassone veal stew with Barbera wine and Sliced fillet of “Fassone” Veal
Un dolce a scelta tra bunet, semifreddo al torrone e panna cotta
A Dessert choice between Dark Chocolate Pudding, Nougat Parfait and Panna Cotta
Menù Vegetariano € 32,00
Vegetarian Menu € 32,00
Bis di Antipasti - Insalatina e Sformatino
Bis of appetizers - Salad and Flan
Un Primo a scelta tra: Risotto con Radicchio mantecato al Castelmagno e Ravioli di Magro al sugo di Noci
A first course choice between : Risotto and Spaghetti
Un Secondo a scelta tra: Hamburger Vegetale e Plateau di 4 Formaggi “della Tradizione”
A Main course choice between: Vegetables Hamburger and Mix platter of local Cheeses
Un dolce a scelta
A dessert choice