Menù
Antipasti
Appetizers
Plateau di Affettati misti: filetto baciato, crudo, lardo, salame
Platter of assorted cold cuts: Filetto baciato, ham, lard, salami
11 €
Fassone piemontese “battuto al coltello”
Piedmont Fassone beef knife-chopped
11 €
Insalata del Contadino(Radicchio, Cavolfiore, Carciofi, Ricotta salata, Noci)
Farmer's Salad (Radicchio, Cauliflower, Artichokes, Salted Ricotta, Walnuts)
9 €
Vitello Tonnato “al punto rosa”
Roast Veal slice cold with Tuna sauce
11 €
Melanzane alla Parmigiana
Eggplant Parmigiana
10 €
Sformatino di Broccoli con Fonduta di Raschera
Broccoli Flan with Raschera Cheese Fondue
9 €
Tavolozza di 4 Antipasti (Fassone, Tonnato, Insalatina e Sformatino)
Palette of four Appetizers (Fassone, Veal, Salad and Flan)
15 €
Primi
First Courses
Ravioli del “plin”- al Burro e Salvia oppure al sugo d’Arrosto
Meat Ravioli “ plin” served with butter and Sage or roast Veal sauce
13 €
Risotto con Radicchio mantecato al Castelmagno
Risotto with Radicchio creamed with Castelmagno cheese
10 €
Tajarin al Ragù Classico
Tajarin with Classic Ragù
11 €
Gnocchi di Ricotta con Crema di Finocchi e acciughe sfilettate
Ricotta Gnocchi with Fennel Cream and Anchovy Fillets
10 €
Ravioli di Magro al sugo di Noci
Vegetable Ravioli with Walnut sauce
12 €
Secondi
Second Courses
Manzo al Cucchiaio
Fassone veal stew with Barbera wine
14 €
Lonza di Maiale alle Mele
Pork Loin with Apples
12 €
Tagliata di Filetto di Vitella piemontese
Sliced fillet of “Fassone” Veal
18 €
Coscia d’Anatra caramellata
Caramelized Duck Leg
14 €
Platessa alla Mediterranea (con Pomodoro, Olive e Capperi)
Mediterranean Plaice (with Tomato, Olives, and Capers)
14 €
Plateau di 4 Formaggi “della Tradizione”
Mix platter of local Cheeses - Allergeni: Lattosio - Testun Ciuc: Solfiti
13 €
Dolci
Desserts
Bunet piemontese
Dark Chocolate Pudding with Amaretti Biscuits - Allergeni: Uova, Frutta a guscio
6 €
Panna Cotta con purea di frutta
Panna Cotta served with Fruit sauce - Allergeni: Lattosio
6 €
Semifreddo al Torroncino
Nougat Parfait served with dark Chocolate sauce - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio
6 €
Tiramisù
Tiramisu
6 €
Crema catalana
Catalan cream
6 €
Tortino Pere e Cioccolato
Pear and Chocolate Tart
6 €
Tavolozza di 3 dolci (bunet- Panna cotta-Semifreddo)
Mixed samples desserts (Pudding- Panna Cotta- Nougat Parfait)
10 €
Gelato (Crema, Limone, nocciola)
Ice Cream (Vanilla, Lemon, hazelnut) - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio, Glutine
4 €
Ananas con gelato
Ananas with ice-cream - Allergeni: Lattosio, Uova, Frutta a guscio, Glutine
4 €
Ananas
Pineapple
3 €
Menù degustazione € 28.00
Tasting Menù
Tris di Antipasti : Vitello Tonnato “al punto rosa” , Insalata del Contadino e Sformatino di Broccoli
Trio of Starters Roast Veal slice cold with Tuna sauce - Farmer's Salad and Cardoon and Broccoli Flan
Una scelta tra: Risotto con Radicchio mantecato al Castelmagno e ajarin al Ragù Classico
A first course choice between: Risotto with Radicchio creamed with Castelmagno cheese and Tajarin with Classic Ragù
Un Secondo a scelta tra: Manzo al Cucchiaio e Lonza di Maiale alle Mele
A Main course choice between: Fassone veal stew with Barbera wine and Pork Loin with Apples
Un dolce a scelta tra bunet, semifreddo al torrone e panna cotta
A Dessert choice between Dark Chocolate Pudding, Nougat Parfait and Panna Cotta
Menù Vecchio Piemonte € 36,00
Menu Old Piedmont
Tavolozza di 4 Antipasti : Fassone piemontese “battuto al coltello” - Vitello Tonnato “al punto rosa” - Insalata del Contadino e Sformatino di Broccoli
Pallet of 4 Starters Piedmont Fassone beef knife-chopped , Roast Veal slice cold with Tuna sauce , Farmer's Salad and Cardoon and Broccoli Flan
Un Primo a scelta tra: Tajarin al Ragù Classico e Ravioli del “plin” al Burro e Salvia o al sugo d’Arrosto
A first course choice between: Tajarin with Classic Ragù and Meat Ravioli “ plin” served with butter and Sage or roast Veal sauce
Un Secondo a scelta tra: Manzo al Cucchiaio e Tagliata di Filetto di Vitella piemontese
A Main course a choice between: Fassone veal stew with Barbera wine and Sliced fillet of “Fassone” Veal
Un dolce a scelta tra bunet, semifreddo al torrone e panna cotta
A Dessert choice between Dark Chocolate Pudding, Nougat Parfait and Panna Cotta
Menù Vegetariano € 32,00
Vegetarian Menu € 32,00
Insalata del Contadino(Radicchio, Cavolfiore, Carciofi, Ricotta salatai, Noci) e Sformatino di Broccoli con Fonduta di Raschera
Bis of appetizers- Farmer's Salad (Radicchio, Cauliflower, Artichokes, Salted Ricotta, Walnuts) and Broccoli Flan with Raschera Cheese Fondue
Un Primo a scelta tra: Risotto con Radicchio mantecato al Castelmagno e Ravioli di Magro al sugo di Noci
A first course choice between : Risotto with Radicchio creamed with Castelmagno cheese and Vegetable Ravioli with Walnut sauce
Un Secondo a scelta tra: Hamburger Vegetale e Plateau di 4 Formaggi “della Tradizione”
A Main course choice between: Vegetables Hamburger and Mix platter of local Cheeses
Un dolce a scelta
A dessert choice